Römer, Bruno

In vierter Generation führen wir unser Weingut in Kröv an der Mittelmosel. Wir bewirtschaften als reiner Familienbetrieb eine Fläche von ca. 5 ha. Unsere Leidenschaft gilt dem Riesling mit seinen vielfältigen Aromen und seiner spritzigen Säure, der hier in den Steillagen beste Bedingungen vorfindet. Der blumig leichte Rivaner und der fruchtige Kerner runden unser Weißweinangebot ab. Spätburgunder (Rotwein, Rosé und Blanc de Noir) und Dornfelder vervollständigen das Sortiment. "Tradition und Modernes verbinden" - nur so lässt sich beste Weinqualität erzeugen.

Da die Güte eines Weines im Anbau begründet liegt, bewirtschaften wir unsere Weingärten möglichst naturnah und qualitätsbezogen.
Die Trauben werden vorwiegend von Hand gelesen und nach Qualität selektiert. Es folgt eine schonende Pressung und eine langsame, gekühlte Vergärung im Edelstahltank. Diese qualitätsfördernden Maßnahmen, gepaart mit einem schonenden Weinausbau sprechen für sich.
Unsere Weinberge liegen in besten sonnigen Steillagen, wie Kröver Steffensberg und Kröver Letterlay.
Dort wachsen auf wärmespeichernden Schieferböden charaktervolle, terroirbetonte Weine.
Jede einzelne Lage hat ihr eigenes Mikroklima, auf das differenziert eingegangen wird, um Geschmack und Charakter des fertigen Weines zur vollen Reife zu führen.