© Weingut Ernst Clüsserath

Weingut Ernst Clüsserath

Auf einen Blick

  • Trittenheim
  • Weingut/Weinkeller,…
  • +49 6507 2607

Mit einem klaren Ziel vor Augen und dem Mut, kreative Gedanken umzusetzen, kann man seiner Profession erstaunlich schnell bemerkenswerte Erfolge verleihen. „Es ist immer wieder spannend, Wein zu machen“, sagt Ernst Clüsserath. So motiviert, ist jeder Jahrgang eine Herausforderung, und das Streben nach höchster Qualität verspricht Kontinuität. So wundert es nicht, dass das Weingut 1992 in den Bernkasteler Ring aufgenommen wurde und bis heute zu den besten Weingütern Deutschlands zählt.

Unsere Qualitätsphilosophie

Die Basis für guten Wein wird im Weinberg geschaffen: Ernst Clüsserath führt alle wichtigen Arbeiten im Weinberg selbst durch. Der Schnitt hat dabei eine besonders große Bedeutung für eine gute Entwicklung der Reben. Konzentration auf Riesling: Das milde Klima des Moseltales und die Schieferverwitterungsböden bieten dem Riesling ideale Wachstumsbedingungen. Daher konzentriert sich das Weingut konsequent auf diese Rebsorte. Naturnaher Anbau: Schon Anfang der 1980er Jahre begann Ernst Clüsserath damit, in seinen Weinbergen die natürlichen Wildkräuter wachsen zu lassen, um eine Begrünung zu erzielen. Damit wurde ein Lebensraum für Nützlinge geschaffen und das natürliche Gleichgewicht wiederhergestellt. Im rechten Moment das Richtige tun, die Natur beobachten: Mit viel Fingerspitzengefühl sucht Ernst Clüsserath jeden Herbst aufs Neue den optimalen Lesezeitpunkt für die Trauben. Da jedes Jahr anders ist, bleibt diese Aufgabe spannend und ist immer wieder eine Herausforderung Im Keller gilt es zu erhalten, was die Natur hervorgebracht hat: Beim Weinausbau geht es darum, die sich während der Gärung entwickelnden Aromen bestmöglich zu erhalten. Dies gelingt Ernst Clüsserath durch besonders schonende Behandlung. Die Vergärung erfolgt mit den natürlichen Hefen.

Unsere Weinlagen

Trittenheimer Apotheke und Trittenheimer Altärchen: Die Qualität und der unverwechselbare Charakter der Weine haben dort ihren Ursprung. Die Kombination von Klima, Sonneneinstrahlung und Boden bietet Potenzial für Rieslinge der Spitzenklasse. Der Devon-Schieferverwitterungsboden gibt den feinfruchtigen Rieslingen eine besondere Mineralität und Finesse: beste Lagen für authentische Rieslinge.


Auf der Karte

Hinkelweg 8

54349 Trittenheim

DE


Tel.: +49 6507 2607

Fax: +49 6507 6607

E-Mail:

Allgemeine Informationen

Öffnungszeiten
Dienstag, 04.10.2022 15:00 - 18:00
Mittwoch, 05.10.2022 15:00 - 18:00
Donnerstag, 06.10.2022 15:00 - 18:00
Freitag, 07.10.2022 10:00 - 11:00
Samstag, 08.10.2022 10:00 - 11:00
Sonntag, 09.10.2022 10:00 - 12:00
Montag, 10.10.2022 15:00 - 18:00
Dienstag, 11.10.2022 15:00 - 18:00
Mittwoch, 12.10.2022 15:00 - 18:00
Donnerstag, 13.10.2022 15:00 - 18:00
Öffnungszeiten
von Ostern bis Mitte November
Montag – Donnerstag 15.00 bis 18.00 Uhr
Freitag – Samstag 10.00 bis 12.00 Uhr und 15.00 bis 18.00 Uhr
Sonntag 10.00 bis 12.00 Uhr
oder gerne nach Vereinbarung.

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