Weingut Rüdiger Kröber

In einer grandiosen und faszinierenden Landschaft ist es unsere Berufung und eine Herausforderung zugleich, Weinbau zu betreiben; und dies schon seit Generationen. Im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten und aus Achtung vor der Natur ist es unser Ziel, ihn auch an zukünftige Generationen weitergeben zu können. Unsere Leitsorte, der Riesling, vermag es wie keine andere Rebsorte den schier unerschöpflichen Mineralienvorrat der einzelnen Schieferformationen darzustellen. Vor diesem Hintergrund ist es unsere Philosophie, authentische und charaktervolle Weine zu erzeugen. Zur Pflege unserer Weinberge verbinden wir traditionelle Werte mit neuestem fachlichem Wissen. Die menschliche Intuition und Kreativität sind in unseren Terrassenlagen unverzichtbar, und wir selbst erhalten durch diverse Arbeiten den hautnahen Kontakt zu unseren Reben.

Im Weinberg arbeiten wir zur Erhaltung einer einmaligen Landschaft und zur Erzeugung hochwertiger Weine. Fast alle Arbeitsgänge in unseren Steil- und Terrassenlagen werden per Hand durchgeführt. Der Mensch mit seinen Sinnesorganen ist kreativer als jede Maschine. Jeder Arbeitsgang im Zyklus der Jahreszeiten, wie Schneiden, Biegen, Aufbinden, Entblättern und Lesen, ist ein Mosaikstein für die Qualitätserzeugung. Auch wenn die Arbeiten im Laufe der Zeit zur Routine werden, stellt jedes Jahr neue Herausforderungen in der Bearbeitung der Reben.

Brände und Liköre aus Winningen: Seit über 100 Jahren ist das Brennrecht in der Familie der Kröbers beheimatet. Beim Brennvorgang ist Geduld gepaart mit Routine erforderlich um “hochgeistiges” aus dem jeweiligen Obst zu erzeugen.

Weißwein, Sekt, Brände aus eigener Brennerei

Weinprobe (bis 35 Pers.), Kellerführung, Betriebsbesichtigung (auch in Englisch), Winzervesper, Weinbergs Begehung

Wir richten Weinproben in einer Gruppenstärke von 10 – 30 Personen aus.
Peise: Probe mit 7 Weinen und Brot bis 12 Personen 150 €, jede weitere Person 12 € Dauer ca. 1,5 Stdunden