Weingut & Weinstube Schömann - Kanzlerhof
Auf einen Blick
- Pölich
- Weingut/Weinkeller, Weinstube,…
- Regionale Küche
- (0049) 6507 4236
Willkommen im romantischen Wein- und Ferienort Pölich bei Familie Schömann-Kanzler. In einem sehenswerten Schieferhaus aus den zwanziger Jahren befindet sich die zum Weingut gehörende Weinstube nebst Gästehaus. Der Wein und die Gastfreundlichkeit des sympathischen Pölicher Familienbetriebs laden zum Verweilen ein. Die Weine werden im Stammhaus, dem Kanzlerhof, vinifiziert. Das Gebäude wurde als ehemaliges Fronhaus der Abtei Maximin in Trier im Jahre 1578 erbaut. Privatkunden, Gastronomen und Händler schätzen den naturnahen Ausbau der Riesling-Weine, die zu 80% trocken und halbtrocken auf die Flasche gebracht werden. Eine Spezialität des Gutes ist die Sektherstellung im traditionellen Flaschengärverfahren. Neben der Hauptsorte Riesling werden noch etwas Weißer Burgunder, Blauer Spätburgunder und Müller-Thurgau angebaut.
Weingut
Die Weine werden im Stammhaus, dem Kanzlerhof, vinifiziert.
Das Gebäude wurde als ehemaliges Fronhaus der Abtei Maximin in Trier im Jahre 1578 erbaut.
Im Keller regiert der traditionelle Fuderfassausbau neben modernen Edelstahltanks, wo unter dem Leitspruch:
„So wenig wie möglich aber so viel wie notwendig“
die kontrollierte Gärung und der Weinausbau stattfindet.
Schonende Behandlung der Trauben und des Mostes sind die Voraussetzung dafür, wobei der Grundstock für die gute Qualitäten im Weinberg gelegt wird. Hier setzt Winzermeister Alfred Schömann auf naturnahen Anbau und niedrige Erträge.
Im Steilhang der Weinlagen Pölicher Held und Mehringer Blattenberg
sorgt der Anschnitt der teils wurzelechten, alten Reben auf eine Bogrebe
für extraktreiches und aromatisches Lesegut.
Der Kanzlerhof ist schon in der dritten Generation Mitglied im
„Bernkastler Ring“, einer Vereinigung führender Weingüter an der Mosel, Saar und Ruwer.
Kontakt Alfred Schömann 0175 7145501
Auf der Karte
Hauptstr. 23
54340 Pölich
DE
Tel.: (0049) 6507 4236
Mobil: (0049) 175 7145501
E-Mail: weingutkanzlerhof@web.de
Webseite: www.kanzlerhof.de
Allgemeine Informationen
Öffnungszeiten
Donnerstag u. Freitag ab 17.00 Uhr
Samstag/Sonntag/Feiertag ab 16.00 Uhr
Ruhetage
Montag,Dienstag,Mittwoch