Von mehreren Aussichtsplateaus lässt sich dann das einzigartige spektakuläre Schauspiel verfolgen: mit lautem Tosen und Brausen stürzen die gewaltigen Wassermassen des gerade noch so friedlich dahinfließenden Leukbachs, weiß schäumend über die steilen Felskaskaden hinab. Im Talkessel werden die Mühlräder der Hackenberger Mühle noch angetrieben und dann plätschert der Leukbach wieder leise weiter, bis er hundert Meter weiter in die Saar mündet. Doch das war nicht immer so. Zu verdanken ist der Wasserfall einer städtebaulichen Meisterleistung aus dem 11. oder 12. Jh. Es gelang den damaligen Stadtherren den Leukbach mitten durch die mittelalterliche Stadtanlage umzuleiten. Sinn und Zweck war, genügend Löschwasser für den Brandfall zu haben. Zudem machte man sich die Kraft des Wassers zunutze und trieb damit die Mühlräder der damaligen Stadtmühle und die der Kurfürstlichen Mühle an. In den historischen Gebäuden befinden sich heute die Museen Amüseum und Hackenberger Mühle, die spannende Einblicke in die Stadtgeschichte sowie in jahrhundertealte Handwerke und Traditionen bieten.
Digitaler Stadtrundgang
Der Buttermarkt rund um den Wasserfall ist pulsierender Mittelpunkt von Saarburg. Die malerischen Gassen mit südländischem Flair und die historischen Plätze laden zum Flanieren und Verweilen ein. Der Blick von der Straße „Auf dem Graben“ auf die hübsch aneinander gereihten Häuser und die kleinen Bachbrücken über dem Leukbach wird liebevoll „Saarburgs Klein Venedig“ genannt. Aber nicht nur deshalb, die Häuserzeilen direkt am Bachlauf stehen auch wie in der Lagunenstadt auf Eichenpfählen. Die Saarburger Altstadt am Saarufer bezaubert durch enge Gassen und bunte Fischer- und Schifferhäuser. Eine Reihe alter Hausmarken mit Motiven wie Fische, Anker, Bootshaken und Ruder sind Hinweise auf die alten Berufsstände. Entdecken kann man dies alles auf eigene Faust mit der neuen Lauschtour-App „Stadtrundgang Saarburg“, die kostenlos im App Store oder im Google Play Store erhältlich ist. Weitere Informationen: Saar-Obermosel-Touristik, Tourist-Information Saarburg, Graf-Siegfried-Str. 32, 54439 Saarburg, Tel. 06581-995980, info-saarburg@saar-obermosel.de, www.saar-obermosel.de.
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